Почему - модно.
Как - более сложный вопрос. Волосы осветляли специальным составом (потом надо было долго сидеть на солнце, чтобы мазло подействовало). Где-то по Интернету ходит рецепт чудо-зелья с известью. А вот как завивали - не знаю. Логично предположить, что как всегда щипцами, но не видела, не читала, не буду врать.